株式会社ティアラ

6.24.2014

6月のお花をデザートにしてみました。


皆さま こんにちは!
梅雨の季節ということもあり、晴れの国 岡山でも 雨の降る日が多くなりましたね。
今回はそんな6月にぴったりなデザートをご紹介します。


 
【まるごとびわとフロマージュブランのムース スミレのジュレ添え】
 
6月のお花といえば、紫陽花ですよね!
デザート名からではイメージできないデザインのため、
お客様のもとにお出しした際には喜んでいただける一品です。
旬のフルーツのびわと、さっぱりとしたスミレのジュレは
じめじめした梅雨の季節にはぴったりですよ♪
 
皆さまのご来店をお待ちしております!
 
 
am boel スタッフ  岡田
 
 
 

6.22.2014

〜アムボエルレストラン〜


今回紹介させていただくのは、6月のシェフのオススメの魚料理です。
鯛のゴマ風味焼きと蓮根のガレット、ひじきソースです。

見た目はフレンチ!
味は和の食材が取り入れられた一皿になってます。

この一皿が楽しめるのはあと1週間!



7月からは新しいメニューがスタートしますのでそちらもお楽しみに!
 
 

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